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I brownies senza glutine di Nigella
Quando sei alla ricerca di una ricetta golosa a base di cioccolato, la soluzione è una e una sola: chiedere a Nigella Lawson! Dopo aver sperimentato la sua “Old fashioned chocolate cake” lo scorso...
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Muffins speziati alle mele
Avviso ai naviganti: questa ricetta contiene cannella!! L’amore per i muffin nasce un po’ di anni fa, complice Satori che, di rientro da un viaggio a San Francisco, non solo me ne descrisse i prodigi,...
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Fagottini di pasta fillo con le mele
Non chiamiamoli strüdel, perchè rischiamo di scatenare guerre ideologiche! Però è inutile dire che a esso si ispirano, questi dorati fagottini. La pasta fillo (o phyllo, dal termine greco che vuol dire...
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Pannacotta all’indiana
Qualche mese fa mi ero messa in testa di provare una pannacotta al tè verde, ma non volevo usare gelatine animali, decisi quindi di provare con l’agar agar (o alga kanten, come la chiamano i...
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Torta al limone e semi di papavero
OK, un’altra foto fatta all’ultimo momento con il cellulare… ma dato che raramente mi esprimo nell’arte dolciaria credo fosse obbligatorio proporvelo. La necessità di cimentarmi nella categoria del...
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Chiacchiere Fritte
Un tormento, quest’anno. Ricette di dolci fritti ovunque, vegan o meno ma sempre frittura e dolce. Premesso che non amo il Carnevale, va detto che sono purtroppo una grande appassionata della frittura...
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Raivas (biscotti portoghesi alla cannella)
In English, please! Nella ricerca di ricette portoghesi per l’Abbecedario Culinario d’Europa, mi sono imbattuta in molte ricette dolci che avrei voluto provare. Purtroppo tutte assolutamente non...
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Simple Digestive Biscuits (Baking is not dead)
In English please Uno dei vecchi nickname di Londra è “The Big Smoke” e ufficialmente si riferisce alla nebbia (oramai perlopiù assente) o all’inquinamento, purtroppo sempre presente. In realtà...
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